しいたけの豆乳クリームパスタ
材料（2人分）
スパゲティ・・・・１６０ｇ
オリーブオイル・・・・大さじ２
乾しいたけ・・・・６ｇ
にんにく・・・・１／２片
豆乳・・・・３００ｃｃ
水・・・・１００ｃｃ
ベーコン・・・・３０ｇ
きざみ昆布・・・・１ｇ
味噌・・・・小さじ１／２
塩・こしょう・・・・適量
① 乾しいたけは軽く水洗いし、豆乳と水を合わせた中に浸し、冷蔵庫に入れて一晩置く。
② 戻したしいたけをスライス、にんにくはみじん切り、ベーコン・きざみ昆布は１ｃｍの長さに切る。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、ベーコンと椎茸を炒める。豆乳戻し汁（豆乳+水）と昆布を入れ弱火にし、味噌を加える。
④ ゆでたパスタと合わせて、塩・こしょうで味をととのえる。
