しいたけの豆乳クリームパスタ
☆こちらは、豆乳でしいたけを戻さないレシピとなります☆
材料（２人分）
スパゲッティ・・・・１６０ｇ
オリーブオイル・・・・大さじ２
乾しいたけ・・・・６ｇ
にんにく・・・・１／２片
ベーコン・・・・３０ｇ
きざみ昆布・・・・１ｇ
味噌・・・・小さじ１／２
椎茸もどし汁・・・・１００ｃｃ
調整豆乳・・・・２００ｃｃ
塩・こしょう・・・・適量
① スパゲッティをゆでる。
② 乾しいたけはもどしておく。にんにくはみじん切り、椎茸はスライスし、ベーコン・きざみ昆布は１ｃｍの長さに。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、ベーコンと椎茸を炒める。椎茸のもどし汁を加えたら昆布を入れ弱火にして豆乳と味噌を加える。ゆでたパスタと合わせて塩・こしょうで味をととのえる。
