和風ガレット
材料（１個分）
乾椎茸・・・・１枚
じゃがいも・・・・１個
スリムねぎ（小口切り）・・・・少々
☆醤油・・・・少々
☆塩・・・・ひとつまみ
☆片栗粉・・・・大さじ１／２
☆青海苔（乾）・・・・小１
サラダ油・・・適量
① 乾椎茸は、石づきを取り、かさの部分を手でパキパキと細目に折り、醤油少々をまぶす。
② じゃがいもは皮をむき、薄くスライスして細い千切りにする。（水にさらさない）
③ ボウルに①②☆の醤油を除いたものと、スリムねぎを加え混ぜる。
④ フライパンにサラダ油を熱し、③を２等分して丸くおき、フライ返しで押さえ平らにして片面を２分焼いたら、ひっくり返し、こんがりとするまで焼く。
♪お好みで醤油をかけて食べる。
☆洋風アレンジ☆
材料（１個分）
乾椎茸・・・・１枚
じゃがいも・・・・１個
赤パプリカ（スライス）・・・・６枚
黄パプリカ（スライス）・・・・６枚
塩こしょう・・・・少々
サラダ油・・・・適量
和風ガレットの塩味系で作り方は同じです。
お好みでトマトケチャップをつけて♪
