乾しいたけのアビージョ（オイル煮）
材料 (作りやすい分量)
乾椎茸（どんこ）・・・・２個
オリーブオイル・・・・50cc
唐辛子・・・・１／２本
にんにく・・・・１／２片
塩・・・・少量
① 乾椎茸はもどしておく。軸は細かく刻み、かさは８等分に切る。にんにくはスライスし、唐辛子は種をとりのぞく。
② フライパンに全ての材料をいれ、ふたをして（油がはねるので必ず）弱火で１０分加熱する。パンにつけていただきます。
Point!
どんこのつるんとした食感をワインのおつまみに♪
材料 (作りやすい分量)
乾椎茸（どんこ）・・・・２個
オリーブオイル・・・・50cc
唐辛子・・・・１／２本
にんにく・・・・１／２片
塩・・・・少量
① 乾椎茸はもどしておく。軸は細かく刻み、かさは８等分に切る。にんにくはスライスし、唐辛子は種をとりのぞく。
② フライパンに全ての材料をいれ、ふたをして（油がはねるので必ず）弱火で１０分加熱する。パンにつけていただきます。
どんこのつるんとした食感をワインのおつまみに♪